Food

Continua il viaggio di Mamma Chef tra le delizie dello street food palermitano: frittola, mussu, carcagnolo e quarume.

La ricetta "tutta da gustare" del baccalà con l'uva passa di Mamma Chef.

L'arancina (o arancino) è una specialità della cucina siciliana. A Palermo è il cibo tradizionale del giorno di Santa Lucia.

Il dolce natalizio della pasticceria siciliana a forma di ciambella farcita di frutta secca varia aromatizzata con cannella e agrumi.

Un piatto tipico della tradizione culinaria regionale: la pasta "chi vrocculi arriminati" (broccoli in tegame) preparata da Mamma Chef.

Si narra che, in un giorno d'autunno, il Santo abbia donato parte del suo mantello a un povero e che...

Mamma chef, in pieno clima pre-Halloween, porta sulle nostre tavole la gustosa zucca rossa in agrodolce: “u ficatu ri poveri”.

Donnafugata presenta l’Etna Rosso Doc prodotto in Contrada Marchesa, sul versante nord del vulcano attivo più alto d’Europa.

Il pani câ meusa è una specialità alimentare palermitana, esempio di tradizione gastronomica nel campo del cosiddetto "cibo da strada".

Nel centro storico di Palermo, all’interno di Palazzo Sant’Elia, nasce Rosaelia, un nuovo spazio polifunzionale dedicato all’enogastronomia.