“Nino ‘u Ballerino” inserito nelle registro delle Eccellenze Italiane
Il marchio di Eccellenze Italiane è ufficialmente registrato dal Ministero dello Sviluppo Economico.
Tag: street food
Frittola, mussu, carcagnolo e quarume: delizie in strada
Continua il viaggio di Mamma Chef tra le delizie dello street food palermitano: frittola, mussu, carcagnolo e quarume.
Il dilemma del “pani cà meusa”: schietta o maritata?
Il pani câ meusa è una specialità alimentare palermitana, esempio di tradizione gastronomica nel campo del cosiddetto "cibo da strada".
Sua bontà la iris fritta, detta anche “Inis”
L'Iris fritta, un dolce ricordo per Mamma Chef, che torna con la mente al 1970, quando la nonna Ninfa Elena ...
Chi di “stigghiola” ferisce…
La "Stigghiola" deriva dal termine “Extiliola”, diminuitivo di“Extilia” (budella, intestino), ma le sue origini sono ancora più antiche.
Il panino con le panelle, l’incontrastato protagonista dello Street food palermitano
Il panino con le panelle, incontrastato protagonista dello Street food palermitano, venduto negli gli angoli delle strade, nei pressi delle ...
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